Pumpkin sloppy Joes

English below/ Ik weet niet hoe bekend jij bent met het concept sloppy Joes, maar het was er een die mij al enkele jaren bezighoudt. Ik zie het vaak op Pinterest voorbij komen, en altijd vraag ik me af: hoe kan een berg gehakt 1. lekker zijn en 2. zomaar blijven liggen op een broodje???…

DIY pimped ramen

English below/ Er was eens een dag dat ik vakantie had en ik tijd had om te koken en om vervolgens recepten uit te werken en op te schrijven en mooie foto’s te maken en leuke stukjes erbij te kunnen schrijven. Die dag is voor mij vandaag, maar bij het verschijnen van dit recept waarschijnlijk…

Banoffee peanutbutter cheesecake

English below/ En een stroopwafelbodem. Dat paste niet meer in de titel, maar lijkt me behoorlijk relevant. Waar hier in Nederland de eerste barbecue sessies al achter de kiezen zijn, het terassenseizoen lang en breed geopend is, en de lammetjes al bijna in puberteit door de weides huppelen, ga ik morgen nog eens op zoek…

Okonomiyaki, Japanese cabbage cakes

English below/ Laat me je een verhaal vertellen over mijn leven. Zoals je misschien weet ben ik coassistent. Ik hou nooit van mensen die zeggen dat ze het zwaar hebben enzo, en dat heb ik het ook zeker niet, maar ik kan niet ontkennen dat ik tien-urige werkdagen maak, vijf dagen per week, zonder dat…

Lime sage sour

English below/ Vroeger toen ik klein was ging ik een keer naar Peru. Met mijn ouders. Ik was 16 jaar oud en zou bijna 17 worden. In die tijd (ja zo oud ben ik dat ik die dingen zeg) mocht je gewoon nog roken, drinken, blowen op je zestiende, seksen pijpen aids en chlamydia. Kon…

Whipped creamcheese lemon curd easter eggs

English below/ ‘T is the season to be snollie tududududududududu (omdat het pasen is en dan de lammetjes geboren worden en iedereen dus hitsig wordt). Ik dacht, laat ik nou eens een goede foodblogger zijn en op tijd een tijdsrelevant recept delen gerelateerd aan de feestdagen, in plaats van dat op de dag zelf te…

Raviyolo met pompoen roomsaus en salie

English below/ Tijd voor comfort food! (vandaar de yolo). Dit is misschien een beetje een herfstig recept, maar aangezien het volgende week weer -10 graden wordt zie ik geen reden om niet deze romige pompoenige godennectar uit je keuken te toveren. Ik kan je vertellen dat dit maaltje momenteel ook thuis op mij in de…

Springroll bowl

English below/ Als je sushi van fokking-ingewikkeld-veel-werk-en-gedoe-en-valt-altijd-uit-elkaar methode kunt transformeren tot de idiot methode waarbij je alles samengooit in een schaal en je het binnen 10 minuten kunt eten, waarom kan datzelfde dan niet met een Vietnamese rijstvel springroll?? Dat was wat ik dacht, enĀ  het antwoord op deze aan mezelf gestelde vraag ligt hier…

Sweet rose latte

English below/ Vergeef me voor de engelse titel, maar “rozen koffie verkeerd” klinkt gewoon een stuk minder catchy en eigenlijk ook goor. Eigenlijk ben ik persoonlijk meer van de flat white’s, maar geen idee hoe je die zou moeten maken eigenlijk. Of misschien is dit wel stiekem toch een flat white want ik denk dat…

Kurkuma Turkish eggs in kokos yoghurt

English below/ Deze dag is een dag dat er 0 stappen op mijn stappenteller staan, ik een zak chips, een wit brood en 2 repen chocola heb gegeten, en ik niet heb gesport en dat ook niet meer van plan ben. Op mijn coschap denken ze dat ik een migraine aanval had. Heel gek, deze…

Pompoen-fetaburgers met limoen komkommersaus

English below And the award for worst foodblogger ever goes to… Ik zal je niet nog een keer vermoeien met hoe druk ik het heb en dat ik geen foto’s kan maken zonder daglicht en blablabla. Mijn kostbare daglichturen heb ik afgelopen weken besteed aan het meelopen met een huisarts in Purmerend. De huisarts was…

Passievrucht- witte chocolademousse

English below/ Ik kom natuurlijk weer rijkelijk laat met een recept voor een kerstdiner, al zou je ook kunnen zeggen super op tijd. Maar misschien heb je nog net een paar van die verlate sinterkerstennieuwjaarsdinertjes waar je deze juweeltjes op tafel kan toveren, of heb je gewoon geen excuus nodig om een lekker toetje te…