English below/ Ik beken alles! Bovenstaande titel is klick bait! Een alternatieve titel had namelijk kunnen zijn “leftover risotto arancini” of “kijk maar even welke smaak je neemt arancini”. Echter, klinkt kimchi arancini net even wat smakelijker en bijzonderder, en bovendien was het in mijn geval ook daadwerkelijk kimchi arancini wat de pot schafte. Het…
Categorie: Italian
Roasted fig and bacon pumpkin lasagne with burrata
English below/ Had ik al verteld dat ik verhuisd ben? En de droomkeuken van mijn leven heb? Ik weet het niet meer zo goed omdat ik tegenwoordig a job to attend to heb en dus de receptjes helaas af en toe noodgedwongen op de tweede plaats moeten komen. Ben dokter toch moet levens redden toch!!…
Balsamic wild mushroom and goat cheese spaghetti
English below/ In de categorie beter laat dan nooit, is hier nog een gang uit mijn derdekerstswagdiner, dat ik voor m’n ex-huisgenoten kookte op derde kerstdag. Iedereen in mijn omgeving is tegenwoordig vegetariër (niet vegetarisch want we zijn niet van bloemkool gemaakt hoor ik mijn moeder nog altijd zeggen in mijn hoofd) totdat het tegendeel bewezen…
Pomegranate white chocolate tiramisu trifle
English below/ Kerst is voorbij, en oud en nieuw ook, maar hé hier ben ik dan met mijn mosterd na de maaltijd: een superlekker zacht toetje bomvol calorieën én alcohol! Dry january? Denk het niet. Afvallen? Over een maand ben je nog steeds dik. Gooi die goeie voornemens over boord en duik met je neus in…
Bieten basilicum geitenkaas pizza met volkorenbodem
English below/ Ik loop nu inmiddels 2,5 jaar coschappen en het antwoord op al je vragen is nee. Nee ik ben nog niet bijna afgestudeerd. Nee ik weet nog niet wat ik hierna wil gaan doen. Nee ik wil niet naar dat plekje op je been kijken. Oke dat laatste wil ik trouwens wel, laat…
Raviyolo met pompoen roomsaus en salie
English below/ Tijd voor comfort food! (vandaar de yolo). Dit is misschien een beetje een herfstig recept, maar aangezien het volgende week weer -10 graden wordt zie ik geen reden om niet deze romige pompoenige godennectar uit je keuken te toveren. Ik kan je vertellen dat dit maaltje momenteel ook thuis op mij in de…
Everything with pumpkin 