Vega zoete aardappel kapsalon

English/ Niet dat ik wil pretenderen origineel te zijn met dit recept ofzo, en al helemaal niet met deze titel, maar ik maakte dit toevallig en moet een beetje content creëren etc. dus dacht drop hem ff hier like it’s hot. Desalniettemin echt wel een aanradertje, omarm ook vooral Srirachasaus in je leven want het is…

Wortelrisotto met feta en munt

English/ Dit recept is eigenlijk een kleine update van een van mijn eerste recepten hier ooit geplaatst. Een paar van die oude recepten zijn eerlijk gezegd niet om aan te gluren qua foto’s, dus tijd om de boel hier een beetje aan kant te maken. Het is vega. Het is oranje. Spekjes zouden er eerlijk…

Quinoa salade met biet en babyboerenkool

English below/ Ik wil graag een kleine shout out geven naar veganistisch voedsel. Dat is dan ook meteen het voedselgeloof waar ik me onder schaar. Het vegan-shout-out-isme. Waarmee ik dus mezelf zeker geen vegan wil noemen, want zodra je jezelf zo noemt komt er meteen een hele hoop narigheid bij kijken zoals dat je dan…

Pistache citroen pesto pasta met pompoen

English below/ Deze pesto is dus echt life changing! Ik zal niet zeggen het is makkelijk en snel om te maken, want dat zeggen mensen altijd over pesto en op zich is dat ook wel zo, maar het is toch wel een kleine zwevende rib uit je lijf en je staat achteraf een uur lang je…

Pompoenbrood

English below/ Goed nieuws en goed nieuws. Het goede nieuws is dat het alweer bijna lente is! Ik word gezien mijn onchristelijke werktijden nog steeds wakker in het donker (ik schreef per ongeluk dronken?), maar wanneer ik op plek van bestemming arriveer staat het zonnetje al te stralen aan de hemel! Dat is om zeven…

Fattoush salade met of zonder halloumi

English below/ Ik schrijf dit stukje met buikpijn omdat ik net een muffin en een zak borrelnootjes heb opgegeten, en daarvoor nog een broodje kipburger met bacon en avocado en ei – wat een recept op zich waard zou zijn, ware het niet dat ik dat recept zojuist heb gegeven. Maar geen zorgen there’s much…

Clementine poppyseed cake

English below/ Deze titel moet wel in het Engels want clementine vind ik zo’n mooi woord en poppyseed klinkt toch duizend keer schattiger dan maanzaad? Maar clementine is eigenlijk wat anders dan mandarijn, maar hé mij maakt het eigenlijk niet uit welke van de twee je gebruikt. Deze cake maakte ik best lang geleden ter…

Shakshuka met ballen

English below/ Shakshuka!! Één van m’n allerliefste lievelingsdingen ooit! Officieel is het ontbijt, maar het kan een typisch gevalletje zijn van breakfast for dinner, breakfast for lunch, breakfast for midnight snack of breakfast for brakvoer. Als je brak bent is dit een geschenk van god en het licht aan het eind van de tunnel. Alles wat…

Bietenpannenkoekjes met whipped goat cheese

English below/ Ja ik weet niet wat het is maar ik heb niet zo veel gekookt afgelopen tijd. Komt door veel dingen aan het hoofd waaronder een heftig coschap en eerlijk gezegd maak ik als ik voor mezelf kook meestal niet echt iets boeiends maar gewoon iets skirrs met resten die ik heb. Soms komen…

Blueberry Cinnamon Oliebollen

Vandaag heb ik oliebollen gebakken, en JA ik heb daar een pakje oliebollenmix voor gebruikt WHAT YA GONNA DO? Misschien worden ze nog lekkerder als je zelf het beslag maakt, maar waarschijnlijk niet. Want die mensen van Koopmans hebben echt wel drie keer aan hun hoofd gekrabd voordat ze besloten hoeveel gram van het één…

Witte en pure chocolademousse

English below/ Als ik een geheim mag vertellen, was ik eigenlijk helemaal niet van plan om dit als recept te posten. Een tijdje geleden maakte ik dit gewoon omdat ik me verveelde, en gooide ik maar wat uit de losse pols een beetje door elkaar. Moet je dus nooit doen met chocolademousse. De witte mousse…

Pompoen burrito’s met spekjes

English below/ Dit is echt keihard carnivorenvoer beuken. Met gehakt én spekjes maar ook veel spinazie en die goeie oude pompoen kunnen konijnen- en krokodillenvoervreters hun lol op. Al heb ik laatst van Preston Estep, mijn nieuwe gezondheidsgoeroe, geleerd dat pompoen eigenlijk fruit is, wat mijn wereld wel een beetje op z’n kop deed staan want dat klinkt…