Herfst havermout

Terug van weggeweest met deze blog, mede mogelijk gemaakt door wat externe motiverende factoren (ik ben binnenkort voor de tweede keer terug te vinden in arts en auto met wat lekkers) en de zin om weer eens een hobby te hebben. Ik ben ook geen 25 meer dus ik zal mezelf en jullie niet meer…

Pineapple Meringue Pie

English below He welja joh weer een taart dat doet maar. Weinig nieuwe content, weinig variatie, we moeten het er allemaal maar weer mee doen. Lemon meringue taart is wat mij betreft de beste taart ooit ter wereld! Ik hou zo van een zure sappige curd, met marshmallowige meringue, en een crispy bodem. Nou ben…

Cardamom Grapefruit cake

English below/ Sinds eeuwen heb ik al niets meer geplaatst op deze website. Het leven gebeurde (met name een druk werkend grote mensen bestaan). Het leven gebeurt nu juist andersom zoals iedereen zich vast en zeker bewust is. Het leven is even stil komen te staan. Ik hoorde nog in de Filipijnen te zitten maar…

Grilled fennel salad

English recipe below/ Als je mijn vorige twee posts hebt gelezen dan weet je dat deze salade het derde onderdeel was van mijn kerst hoofdgerecht, en snap je waarom er pompoen op de foto’s staat en vergeef je me hopelijk dat de kwaliteit van al deze foto’s niet is om over naar huis te schrijven….

Spelt and Shallot Stuffed Squash

English below/ Zo dat bekt lekker he? Moving on, met de, naar verluidt, ster van de show; de gevulde flespompoen! Omdat ik dit jaar een groot mens ben geworden met een grotemensenbaan en een grotemensenhuis, heb ik voor het eerst in mijn leven ook een kerstdiner gekookt zoals het een groot mens betaamt, voor mijn…

Smokey cranberry salsa

English recipe below/ Het aantal weken dat ik geen nieuwe recepten heb geplaatst op deze site is werkelijk schandalig. Blame it on een grotemensenbaan hebben, het gebrek aan goed licht om ’s avonds het voedsel mooi mee te fotograferen, en een leven hebben to attend to. Traditiegetrouw ben ik ook weer rijkelijk laat met het…

Kimchi Arancini

English below/ Ik beken alles! Bovenstaande titel is klick bait! Een alternatieve titel had namelijk kunnen zijn “leftover risotto arancini” of “kijk maar even welke smaak je neemt arancini”. Echter, klinkt kimchi arancini net even wat smakelijker en bijzonderder, en bovendien was het in mijn geval ook daadwerkelijk kimchi arancini wat de pot schafte. Het…

Dirty Espresso Tonic

English below/ De druk is ondertussen hoog, want de eerste twee Licor 43 recepten zijn reeds verschenen en de verwachtingen voor nummer drie zijn hooggespannen!!!!!! (laat je horen) Even een wat leuker verhaaltje dan al die lege woorden van eerder. Espresso tonic, dat is een relatief nieuw hipsterverschijnsel. Het bestaat al zo’n jaar of vijf…

Licor 43 Pecan Pavlova

English below/ Dit recept is de eerste uit de serie van drie die zal volgen, met het onderwerp Licor 43. Of eigenlijk, de tweede waarschijnlijk want hoewel ik deze eerst heb gemaakt, en als eerste nu opschrijf, kan de OCD natuurlijk geen twee drankrecepten achter elkaar aan. Staat niet mooi op De Gram ook. Maar…

Licor 43 chai latte

English below/ Hierbij mijn tweede recept, welke dan weer als eerste zal verschijnen. Voor meer uitgebreide achtergrond achter dit verhaal verwijs ik naar het volgende recept wat als eerste geschreven is maar wat dan weer als tweede zal verschijnen. Of maak het jezelf minder ingewikkeld door dit hele verhaal te skippen en dit nog minder…

Roasted fig and bacon pumpkin lasagne with burrata

English below/ Had ik al verteld dat ik verhuisd ben? En de droomkeuken van mijn leven heb? Ik weet het niet meer zo goed omdat ik tegenwoordig a job to attend to heb en dus de receptjes helaas af en toe noodgedwongen op de tweede plaats moeten komen. Ben dokter toch moet levens redden toch!!…

Pumpkin Buddahbowl

English below/ De bowl trend is nu al een aantal jaren steady aan de gang. Naast de sushi bowl en de poké bowl, heb je ook de smoothie bowl en de breakfast bowl. Van verschillende gerechten die normaal in een opgerold item verschijnen heb je bowls zoals een taco bowl of een vietnamese springroll bowl….