Perzik parma pasta met burrata

English below/ Tis the season voor gegrilde perziken! Eigenlijk voor perziken in het algemeen, maar dus ook voor gegrilde. Nou hoor ik alweer van die azijnzeikers zeuren over dat ze gegrilde perzik nog nooit gegeten hebben en huh stop je dat in je pasta JA DAT IS DUS LEKKER. Vertrouw me maar. De pasta zelf…

Shakshuka met ballen

English below/ Shakshuka!! Één van m’n allerliefste lievelingsdingen ooit! Officieel is het ontbijt, maar het kan een typisch gevalletje zijn van breakfast for dinner, breakfast for lunch, breakfast for midnight snack of breakfast for brakvoer. Als je brak bent is dit een geschenk van god en het licht aan het eind van de tunnel. Alles wat…

Pompoen burrito’s met spekjes

English below/ Dit is echt keihard carnivorenvoer beuken. Met gehakt én spekjes maar ook veel spinazie en die goeie oude pompoen kunnen konijnen- en krokodillenvoervreters hun lol op. Al heb ik laatst van Preston Estep, mijn nieuwe gezondheidsgoeroe, geleerd dat pompoen eigenlijk fruit is, wat mijn wereld wel een beetje op z’n kop deed staan want dat klinkt…

LEKKERE Pad Thai

English below/ Er bestaan maar weinig gerechten waar rondom zo veel commotie bestaat als bij Pad Thai het geval is. De ene helft van de mensen is er werkelijkwaar lyrisch over en kan er niet over uit hoe ontzettend ingenieus en exotisch dit gerecht is. De andere helft vraagt zich af of zij met dat hoopje…

Thaise pinda curry noedelsoep met pompoen

English below// Vorige week was de week dat voor het eerst mijn levenstalent van het Instagrammen van voedsel erkend werd. Twee keer op één dag won een prijs met twee verschillende recepten. Naar aanleiding van mijn recept voor deze Açai bowl kreeg ik een supergrote emmer met nootjes thuisgestuurd van Bites we Love, en door Gewoon Wat Een Studentje ’s Avonds Eet…

Maash Pulao – Rijstsalade uit het Middenoosten

English below// Ingrediënten 250 gram rijst 180 gram gedroogde abrikoos 150 gram mungbonen boter 2 eetlepels garam masala 1 bosje lente-uitjes 300 gram radijsjes 250 gram pistachenootjes 900 gram gehakt 3 theelepels za’atar schil van een citroen sap van een citroen zwarte peper zout 2 aubergines 6 eetlepels appelazijn 2 eetlepels olijfolie een bosje verse…

Rode wijn pompoenrisotto met spekjes en zoete sjalotjes

English below// Al meer dan vijf jaar lang is de dinsdagavond vaste prik huiseten. Eten met zeven personen waarbij de één niet van geitenkaas houdt, de ander graag gezond wil eten, nog eentje vegetarisch is, en de rest ook altijd wel wat te zeiken heeft. Pasta pesto is een all time winner, maar de sloerie…

Braziliaanse burgers met mandiocafrietjes

Braziliaanse hamburgers met cassave friet English below Minder dan een half jaar geleden zat ik nog lekker met m’n billen in het fantastische Brazilië. Het land met de allerliefste mensen ter wereld. Maar wie had gedacht dat het naast prachtig en gezellig, ook nog Food Heaven zou zijn? Churro’s lekkerder dan je ooit at, acai, tropische…

Kipkebab met pompoensalsa

Mijn eerste recept ever, met jawel: pompoen. Als je echt nog een goede levenstip wil: hoe vroeger je overdag naar de Albert Heijn gaat, hoe meer versproducten er met 35% korting zijn. Op deze manier kan ik altijd lekkere producten kopen zonder gelijk de rest van de week niet meer te kunnen eten. Hetzelfde geldt…