Gepofte aubergine met pistache tabouleh

English below/   Hee hallo ik loop nu mijn coschap bij de psychiatrie en het is ZO LEUK!! Elke dag is er weer een avontuur met spanning en sensatie, waarbij mensen de spannendste complottheorieën hebben, mensen overmeesterd moeten worden door politie met hooliganschilden en honden, en je elke dag sneaky mindgames mag spelen om de…

Kikkererwten shakshuka

English below Hee beste mensen, ik was even op vakantie maar geen zorgen hoor ik ben er weer. De afgelopen weken bestond mijn dieet voornamelijk uit pasta met wijn in Italië en aioli met gin tonics in Spanje. Tijd dus om weer ff een fitgirl te worden zodat ik over zes weken weer strak in…

Vega zoete aardappel kapsalon

English/ Niet dat ik wil pretenderen origineel te zijn met dit recept ofzo, en al helemaal niet met deze titel, maar ik maakte dit toevallig en moet een beetje content creëren etc. dus dacht drop hem ff hier like it’s hot. Desalniettemin echt wel een aanradertje, omarm ook vooral Srirachasaus in je leven want het is…

Wortelrisotto met feta en munt

English/ Dit recept is eigenlijk een kleine update van een van mijn eerste recepten hier ooit geplaatst. Een paar van die oude recepten zijn eerlijk gezegd niet om aan te gluren qua foto’s, dus tijd om de boel hier een beetje aan kant te maken. Het is vega. Het is oranje. Spekjes zouden er eerlijk…

Quinoa salade met biet en babyboerenkool

English below/ Ik wil graag een kleine shout out geven naar veganistisch voedsel. Dat is dan ook meteen het voedselgeloof waar ik me onder schaar. Het vegan-shout-out-isme. Waarmee ik dus mezelf zeker geen vegan wil noemen, want zodra je jezelf zo noemt komt er meteen een hele hoop narigheid bij kijken zoals dat je dan…

Pistache citroen pesto pasta met pompoen

English below/ Deze pesto is dus echt life changing! Ik zal niet zeggen het is makkelijk en snel om te maken, want dat zeggen mensen altijd over pesto en op zich is dat ook wel zo, maar het is toch wel een kleine zwevende rib uit je lijf en je staat achteraf een uur lang je…

Fattoush salade met of zonder halloumi

English below/ Ik schrijf dit stukje met buikpijn omdat ik net een muffin en een zak borrelnootjes heb opgegeten, en daarvoor nog een broodje kipburger met bacon en avocado en ei – wat een recept op zich waard zou zijn, ware het niet dat ik dat recept zojuist heb gegeven. Maar geen zorgen there’s much…

Bietenpannenkoekjes met whipped goat cheese

English below/ Ja ik weet niet wat het is maar ik heb niet zo veel gekookt afgelopen tijd. Komt door veel dingen aan het hoofd waaronder een heftig coschap en eerlijk gezegd maak ik als ik voor mezelf kook meestal niet echt iets boeiends maar gewoon iets skirrs met resten die ik heb. Soms komen…

Suuuperlekkere guacamole met zoete aardappelchips

English below/ Een tijdje geleden mocht ik mijn allereerste stukje schrijven voor Milou van healthinut.com.  Het originele stuk is Hier terug te vinden. Ik maakte voor deze gelegenheid één van mijn favoriete snacks, namelijk – je bent waarschijnlijk niet erg verrast aangezien je de titel en de foto al hebt gezien maar ik moet de spanning toch…

Zoete hartige tomaten tarte tartin met geklopte geitenkaas

English below// Ik ben er weer. Na iets meer dan twee maanden weer terug in het koude, gestresste, onvriendelijke, saaie Nederland, waar alles gewoon door is gegaan terwijl voor mij de tijd stil stond. Twee maanden waarin ik niets te maken had met de rest van de wereld, en helemaal ben opgegaan in de vrijheid, het niets…

Warme green salad bowl

English below// Oké, de oplettende koker zal misschien merken dat de hoeveelheden die ik in dit recept gebruik enigszins uit de lucht gegrepen zijn. Deze salade maakte ik namelijk op nieuwjaarsdag, brak, en te donker om te fotograferen. Dit bakje was wat er de dag erna nog over was. In eerste instantie was de salade…

Spruitjessalade met flespompoen

Spruitjessalade met flespompoen Het is over. Het is voorbij. Het is ten einde. Er was familie. Er waren vrienden. Het was gezellig. Je hebt gedronken. Je hebt gegeten. Het was leuk. Je hebt genoten. Rode wijn. Witte wijn. Misschien wel champagne. Wie weet bier. Er waren nootjes. Er waren toastjes. Er was kaas. Er waren…