Springroll bowl

English below/ Als je sushi van fokking-ingewikkeld-veel-werk-en-gedoe-en-valt-altijd-uit-elkaar methode kunt transformeren tot de idiot methode waarbij je alles samengooit in een schaal en je het binnen 10 minuten kunt eten, waarom kan datzelfde dan niet met een Vietnamese rijstvel springroll?? Dat was wat ik dacht, en  het antwoord op deze aan mezelf gestelde vraag ligt hier…

Munt citroen bulgur met waterkers, hüttenkase en walnoot

English below/ Tja coschappen, wat doe je eraan. Ik geloof dat ik tot nu toe elke blog heb gezegd dat ik het zoooo druk heb maar dat ik nu écht weer vaker ga posten!! Dat wil ik ook heel graag maar ja het is zo drukkkk. Maar dit stukje typ ik nu snel in de…

Crispy salmon skin sriracha pokebowl

English below/ Ik wil niet hoog van de toren blazen ofzo, maar dit recept is echt fokking lekker en maakt je leven echt een stuk beter dan het op dit moment is. Ik kan er ook niks aan doen dat het gezond is. Je gaat huilen van geluk. That being said, het valt me op…

Courgetti met aardbeisalsa, zalm, en avocado

English Below/ Alhoewel de zomer officieel al voorbij is, hoop ik dat ik met dit receptje nog niet te laat ben. Want al zou deze courgetti op een warme zomerdag niet misstaan, in een herfstig septemberzonnetje is hij bijna even lekker! De kruidnoten liggen al in de schappen, maar ik geloof dat de aardbeien het…

Munt, peterselie, pistache en granaatappelsalade

English below/ Oke ik ben even in zo’n fase dat ik heel veel receptjes in de pijpleiding heb, maar ik ze op één of andere reden niet publiceer. Hoezo niet Myrthe?????? Vraag je je dan af. Deze had ik al een tijdje als concept, maar m’n OCD belette me om hem te posten. Immers, de Gepofte…

Thai beef salad met mango

English below/ Hoe sommige foodbloggers het toch voor elkaar krijgen om elke dag nieuwe recepten te posten is me een groot mysterie. Oké voor sommige mensen is het echt hun baan, en dan moet je wel en dan mag het er ook wel uitzien om door een ringetje te halen. Maar sommige mensen hebben gewoon…

Miso-gember dressing + Vietnamese salade

English below/ Dit blogje is eigenlijk een sogje. Want ik maak een presentatie, en eigenlijk over een onderwerp dat mijn twee grootste hobby’s samenvoegt, namelijk: eten en hersenen. Het gaat namelijk over zombies. Grapje, het gaat over de invloeden van bepaald voedsel op migraine MAARJA er is nergens bewijs voor en nog niks wordt echt begrepen…

Quinoa salade met biet en babyboerenkool

English below/ Ik wil graag een kleine shout out geven naar veganistisch voedsel. Dat is dan ook meteen het voedselgeloof waar ik me onder schaar. Het vegan-shout-out-isme. Waarmee ik dus mezelf zeker geen vegan wil noemen, want zodra je jezelf zo noemt komt er meteen een hele hoop narigheid bij kijken zoals dat je dan…

Fattoush salade met of zonder halloumi

English below/ Ik schrijf dit stukje met buikpijn omdat ik net een muffin en een zak borrelnootjes heb opgegeten, en daarvoor nog een broodje kipburger met bacon en avocado en ei – wat een recept op zich waard zou zijn, ware het niet dat ik dat recept zojuist heb gegeven. Maar geen zorgen there’s much…

Aziatische salade met venkel, spitskool, zalm en groene appel

English below/ Dit recept is er eentje die ik al tientallen keren gemaakt heb, op hele mooie en ook stomme momenten, waar heel veel herinneringen aan kleven en die helemaal geperfectioneerd is. Naast de explosie van alle smaken zit er ook vooral heel erg veel liefde in. Als ik ooit een kookboek uitbreng wordt dit de centerfold….

Asperge lentesalade

English below// Oké het is al bijna zomer, maar laatst was het lente en dan kan je nergens eten zonder dat je asperges voorgeschoteld krijgt. Witte asperges daar heb ik het eerlijk gezegd niet zo op, en al helemaal niet zo gekookt met zo’n goor wit sausje en dan met een ei erbij. Groene asperges…

Maash Pulao – Rijstsalade uit het Middenoosten

English below// Ingrediënten 250 gram rijst 180 gram gedroogde abrikoos 150 gram mungbonen boter 2 eetlepels garam masala 1 bosje lente-uitjes 300 gram radijsjes 250 gram pistachenootjes 900 gram gehakt 3 theelepels za’atar schil van een citroen sap van een citroen zwarte peper zout 2 aubergines 6 eetlepels appelazijn 2 eetlepels olijfolie een bosje verse…